Птица на столе: разбираемся в видах мяса
Мясо птицы — ценный источник белка, витаминов и минералов, диетический продукт, который подходит для разных кулинарных целей.
Разнообразие видов мяса птицы:
Курица: Самый распространенный вид птицы. Мясо курицы нежное, быстро готовится, подходит для варки, жарки, запекания. Различают:
Филе грудки: самое нежное, постное мясо, идеально для диетических блюд.
Бедра: более жирное, чем грудка, вкусное и сочное, подходит для жарки и запекания.
Крылья: богаты хрящами, используются для приготовления супов и бульонов.
Голени: мясистые, с костью, идеально для жарки или запекания.
…