Skip to main content

Фарш в томатном соусе на сковороде: рецепт с видео и фото пошагово

Опубликовал Мясоед, . Категория: Рецепты мясных блюд.

Фарш в томатном соусе на сковороде

Простой рецепт фарша в томатном соусе на сковороде готовлю и к обеду, и к ужину. Получается не только вкусно и сытно, но и быстро. Можно подать самостоятельно со свежими овощами, зеленью, хлебом или приготовить любой гарнир из крупы или овощей.

Сохранить себе этот рецепт
  • Общ.актив. время готовки: 25 минут15 минут
  • Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★ 2 ★★★★ 0 ★★★ 0 ★★ 0 ★ 0 Оцените рецепт
  • Количество порций: 2 порции
  • Калорийность (100g): 185 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость
Распечатать 1111 Привет! Я Дарья Черненко — создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фарш в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты: На кол-во порций − +
  • Фарш мясной – 300 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 70 г
  • Соус – 100 г томатный
  • Масло растительное – 20 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Приправа – 2 г для мяса

Приготовление: Шаг 1

  • Видео-рецепт фарша в томатном соусе на сковороде

    Рецепт фарша в томатном соусе на сковороде с пошаговыми фото

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фарша в томатном соусе на сковороде.

    Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, нужен выбрать свежий, качественный мясной фарш. Отлично подойдет куриный, индюшиный, свиной, говяжий, смешанный. Я буду использовать говяжий фарш из нежирной мякоти говядины.

    Самый лучший фарш — это фарш, приготовленный в домашних условиях из куска свежего мяса. Я всегда покупаю охлажденное мясо и готовлю фарш самостоятельно. Чем жирнее фарш, тем сочнее и сытнее получится готовое блюдо. Фарш можно купить в супермаркете на развес или в упаковке. При покупке фарша в упаковке следует обратить внимание на этикетку. Обязательно посмотреть дату изготовления, срок годности, состав фарша и условия хранения.

    Свежий фарш имеет однородную структуру, без косточек, сухожилий, хрящей, шкурок. Цвет фарша одинаковый, без пятен и обветренных участков. Говяжий фарш более насыщенный, темно-красного цвета. Свиной фарш розового цвета. Куриный — светло-розового цвета. Запах у свежего фарша приятный, мясной.

    Какой томатный соус выбрать для приготовления — дело вкуса каждого. Кто-то любит острые соусы, кто-то сладкие, кто-то кислые.

    Специи можно подобрать любые, которые сочетаются с мясом. Отлично подойдет чеснок, розмарин, тимьян, орегано, молотый лавровый лист или другие пряности.

    11
  • Шаг 2

    Лук очистить от шелухи.

    Нарезать не очень мелкими кусочками. 

    11
  • Шаг 3

    Подобрать глубокую сковороду для жарки фарша, желательно с толстым дном.

    Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное масло. Разогреть на умеренном огне. Добавить нарезанный репчатый лук. Помешивая лопаткой, обжарить лук 2-3 минуты на среднем огне, чтобы кусочки стали мягче.

    11
  • Шаг 4

    Морковь очистить. Промыть проточной холодной водой. Обсушить. Натереть на крупной терке. Я люблю, когда в готовом блюде чувствуются кусочки овощей.

    11
  • Шаг 5

    Натертую морковь добавить в сковороду к луку. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

    УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

    11
  • Шаг 6

    К обжаренным овощам добавить мясной фарш.

    11
  • Шаг 7

    Жарить, постоянно помешивая, чтобы разбить мясные комочки, 8-10 минут. Первые 2-3 минуты жарить фарш на большом огне, оставшееся время — на среднем. За время жарки фарш поменяет цвет.

    11
  • Шаг 8

    По вкусу приправить фарш специями. Я использую соль, молотый черный перец, приправу для мяса. Хорошо перемешать. Жарить на небольшом огне 4-5 минут помешивая.

    11
  • Шаг 9

    Добавить томатный соус. Хорошо перемешать фарш с соусом.

    Жарить на небольшом огне, периодически помешивая, еще около пяти минут.

    11
  • Шаг 10

    Отключить огонь. По желанию можно украсить фарш рубленой зеленью. Это может быть укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, базилик. 

    11
  • Шаг 11

    Фарш в томатном соусе на сковороде готов. Приятного аппетита!

    11
Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы, Овощи с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Ужин за 30 минут: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно Сохранить себе этот рецепт Участвуйте в бесплатном вебинаре «Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить» Участие БЕСПЛАТНОЕ Регистрируйтесь и получите ПОДАРОК:
ЖУРНАЛ «МЕНЮ НЕДЕЛИ. ЛЕТО 2024»
  • 60 страниц
  • 22 рецепта с пошаговыми описаниями
  • Список покупок на неделю
Фото журнала Меню недели Регистрация на вебинар

Вам могут понравиться эти рецепты?

  • Фарш с сыром в духовке
  • Капуста с рисом и фаршем на сковороде
  • Ужин на скорую руку — 8 способов приготовить макароны с фаршем быстро и вкусно
  • Шампиньоны фаршированные в духовке: рецепт с фаршем и сыром
  • Тефтели в духовке в сливочном соусе
  • Запеканка с цветной капустой
Фото Светлана ЗакревскаяФото Светлана Закревская

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах

Просмотреть все рецепты автора

Добавить комментарий